Restaurant Schwarzwälder Stuben

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SUPPEN & VORSPEISEN
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle 5,00 €
Cremesuppe vom frischen Knoblauch mit Chilisahne 5,00 €
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen 6,00 €
Kleiner Salatteller 5,00 €
Großer Salatteller 8,50 €
… mit Ei, Käse und Schinkenstreifen 11,00 €
… mit gebratenen Putenbruststreifen 13,00 €
… mit sautierten Pfifferlingen 14,50 €
… mit paniertem Schweineschnitzel 15,50 €
… mit gebratenem Forellenfilet und Pfifferlingen 17,50 €
Geräuchertes Schwarzwälder Forellenfilet mit Sahnemeerettich, Toast und Butter 8,50 €
Hausgebeizter Lachs auf knusprigen Kartoffelpuffer Dill-Senf-Sauce 11,00 €
Schwarzwälder Vesperbrett mitSchwarzwälder Schinken, Kirschwasser Salami, Vesper Speck, Landjäger, Kochschinken, Käse /

mit Tomate, Essiggurken, Ei, Zwiebelringen ausgarniert, dazu reichen wir Schwarzwälder Bauernbrot und Butter

12,50 €
VEGETARISCHE GERICHTE
Frische Champignons mit Tomaten und Kräutern gebraten, auf Rösti mit Käse überbacken, Salatteller 14,50 €
Badische Kaässahnespätzle in der Pfanne serviert mit Röstzwiebeln und Salatteller 12,50 €
Veggie Burger mit Avocadocreme, Zwiebelringen, Gurke, Tomate und Mozzarella, dazu Röstitaler mit Kräutersauerrahm und Salatteller 14,50 €
Panierter Mozzarella auf Tomaten-Sahne Ragout, Butterkartoffeln und Salatteller 13,50 €
GERICHTE AUS MEER, SEE UND FLUSS
Gebratenes Pangasiusfilet mit Gemüse und Salatteller 14,50 €
Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensauce, Gemüse und Salatteller 13,50 €
Schwarzwaldforellenfilets “Müllerin Art” mit Gemüse und Salatteller 18,50 €
Gebratenes Zanderfilet mit Mandelbutter, Gemüse und Salatteller 21,50 €
Victoriabarschfilet mit frischem Knoblauch gebraten, Gemüse und Salattler 19,50 €
ZU ALLEN GERICHTEN SERVIEREN WIR KARTOFFEL ODER NUDELN ODER REIS
HAUPTGERICHTE
Schweinebraten mit Pilzrahmsoße, Spätzle, Gemüse und Salatteller 13,00 €
Schwarzwälder Teller mit Schäufele, Rindswurst und Bauchspeck auf Sauerkraut, Kartoffeln, Salatteller 14,50 €
Rahmhacksteak mit Pilzrahmsauce, Gemüse, hausgemachte Eierspätzle und Salatteller 14,50 €
Rindfleischburger vom Grill mit Tomaten, Gurken, Salatblatt und Bacon im Hamburger Brötchen, Pommes Frites und Salat 14,50 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken, Gemüse, Spätzle und Salatteller 21,50 €
Paniertes Schweineschnitzel „ Wiener Art “, Gemüse, Pommes Frites und Salatteller 17,50 €
Paniertes Kalbsschnitzel, Gemüse, Pommes Frites und Salatteller 23,50 €
Cordon Bleu vom Schweinerücken mit Gemüse, Pommes Frites und Salatteller 18,50 €
Putengeschnetzeltes mit Curryrahmsoße, Basmatireis und Salat 15,50 €
Putensteak mit Sesam – Curry Kruste auf Mangochutney, Pommes Dauphine, Gemüse und Salat 17,50 €
Medaillons von der Hähnchenbrust im Speckmantel gebraten auf Portweinjus mit Gemüse, Kräuterschupfnudeln und Salat 16,50 €
Ragout vom heimischen Hirschkalb in Wacholdersoße, Waldpilze in Rahm, hausgemachte Eierspätzle und Salat 21,00 €
FÜR ZWEI PERSONEN
Schweinefilet im Ganzen gebraten mit sautierten Pfifferlingen, Herzoginkartoffeln, Spätzle, Gemüse und Salatteller 46,00 €