Speisekarte

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer Auswahl aus unserer Speisekarte

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SUPPEN & VORSPEISEN    
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle 5,00 € 
Tomatensuppe mit Ginsahne 5,00 € 
Bärlauchcremesuppe mit gebeizten Lachsstreifen 5,00
Kleiner Salatteller 5,00 € 
Großer Salatteller  8,00 € 
… mit Ei, Käse und Schinkenstreifen

 10,50

€ 
… mit gebratenen Putenbruststreifen 12,50  €
     
Geräuchertes Schwarzwälder Forellenfilet mit Sahnemeerettich, Toast und Butter  7,50 € 
Hausgebeizter Lachs auf knusprigen Kartoffelpuffer Dill-Senf-Sauce 10,00
Lauwarmer Spargel - Gemüse Salat in Balsamicodreessing mit Toast und Butter 10,00
     
VEGETARISCHE GERICHTE    

Frische Champignons mit Tomaten und Kräutern gebraten, auf Rösti mit Käse überbacken, Salatteller

13,50
Badische Kaässahnespätzle in der Pfanne serviert mit Röstzwiebeln und Salatteller 12,00
     
     
GERICHTE AUS MEER, SEE UND FLUSS    
Gebratenes Pangasiusfilet mit Gemüse und Salatteller 13,50
Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensauce, Gemüse und Salatteller 12,50
Schwarzwaldforellenfilets “Müllerin Art” mit Gemüse und Salatteller 17,50
Gebratenes Zanderfilet mit Mandelbutter, Gemüse und Salatteller 20,50
Victoriabarschfilet mit frischem Knoblauch gebraten, Gemüse und Salattler 18,50
     
Zu allen Gerichten servieren wir Kartoffeln oder Butternudeln oder Basmatireis     
     
HAUPTGERICHTE    
 Schweinebraten mit Pilzrahmsoße, Spätzle, Gemüse und Salat 12,50
Schwarzwälder Teller mit Schäufele, Rindswurst und Bauchspeck auf Sauerkraut,  Kartoffeln, Salatteller 14,00
Rahmhacksteak mit Pilzrahmsauce, Gemüse, hausgemachte Eierspätzle und Salatteller 13,50

Kalbsbraten mit Apfelrotkohl, Semmelknödel und Salat

14,50

Rindfleischburger vom Grill mit Tomaten, Gurken, Salatblatt und Bacon im Hamburger Brötchen, Pommes Frites und Salat

13,50

Schweinerückensteak unter der Bärlauchhaube, mit Korketten, Gemüse, und Salatteller

17,50

Paniertes Schweineschnitzel „ Wiener Art “, Gemüse, Pommes Frites und Salatteller

16,50

Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzrahmsoße, Gemüse, Spätzle und Salat

20,00
Cordon Bleu vom Schweinerücken mit Gemüse, Pommes Frites und Salatteller 17,50
Putengeschnetzeltes mit Curryrahmsoße, Basmatireis und Salat 14,50
Putensteak mit Ananas, Schinken und Käse überbacken, Pommes Dauphine, Gemüse und Salat 16,50
Gebratene Hähnchenbrust auf Cognacrahm mit Gemüse, Kräuterschupfnudeln und Salat 15,50
Ragout vom heimischen Hirschkalb in Wacholdersoße, Waldpilze in Rahm, Sommergemüse, Spätzle und Salatteller 20,00
 Steaks aus der heimischen Hirschkalbskeule auf Baileysahne, Gemüse, Haselnußspätzle und Salat 21,00
FÜR ZWEI PERSONEN    
Schweinefilet im Ganzen gebraten mit sautierten Waldpilzen, Herzoginkartoffeln, Spätzle, Sommergemüse und Salatteller  41,00  €
     
   

Und bitte nicht vergessen: 
Auch für Weihnachtsfeiern, Firmenausflüge, Betriebsjubiläen, Familienfeiern, Seniorenausflüge, Klassentreffen und sonstiges sind wir immer für Sie da – egal ob für 5, 50 oder 500 Personen.
Fragen Sie einfach unverbindlich nach. Gerne erstellen wir ein Angebot nach Ihren Wünschen. 
Auch Partyservice außer Haus.